Daging Ratusan Ayam Suntik Beredar di Depok

DEPOK - Dinas Peternakan Kota Depok tidak berani menyita ratusan potong daging ayam suntik yang ditemukan saat Sidak di Pasar Kemiri, Kota Depok, Jumat dini hari. Petugas hanya menyita satu ember daging jeroan ayam yang kedapatan telah direndam dengan formalin. Kepala Dinas Peternakan Kota Depok Deddy Supandji ketika dikonfirmasi menyatakan wewenang penyitaan berada di tangan aparat kepolisian. Sementara pihaknya hanya sebatas mengambil sampel daging saja. "Kita sekarang cuma mengambil sampel daging ayam. Masalah penyitaan akan diserahkan kepada pihak kepolisian," ujarnya di Depok, Jumat (12/9/2008).

Alhasil, ratusan potong ayam yang sudah terbukti disuntik dengan air itu tetap diperjualbelikan di Pasar Kemiri, Kota Depok.
Praktek penyuntikan air terhadap daging ayam potong ini diketahui setelah petugas dinas peternakan melihat beberapa kejanggalan pada daging ayam potong di lapak-lapak pedagang di Pasar Kemiri, Depok. Kejanggalan itu seperti banyaknya tonjolan berisi air dan angin pada bagian tertentu pada daging ayam. Begitu pula dengan bekas suntikan pada permukaan daging. Dalam satu potong daging ayam sedikitnya ditemukan empat sampai lima tonjolan dan bekas jarum suntikan.
Dari pengakuan pedagang daging ayam, dalam sehari sedikitnya 1.500 ekor ayam telah disuntik dengan air sebelum diperjual belikan. "Kami melakukannya agar daging tetap terlihat segar dan menarik minat pembeli," ujar salah seorang pedagang yang tidak bersedia disebutkan identitasnya.
(Bayu Adi Wicaksono/Global/ful)